Abtei Muri Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Muri Gries

Abtei Muri Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Muri Gries Abtei Muri Lagrein Riserva Muri-Gries: acquistare da Mair Mair. Abtei Muri non è, per Muri-Gries, semplicemente un altro Lagrein, ma una delle espressioni più chiare di come questo vitigno di Bolzano possa raggiungere grandezza e forte identità. Il vino proviene da due vigneti di punta di proprietà del monastero a Gries-Moritzing e porta con sé proprio quella calma autorevolezza che ci si aspetta da una Riserva importante. Nel bicchiere appare profondo e concentrato; al naso emergono frutti di bosco maturi, ciliegia e accenti speziati. Al palato mostra tannini presenti ma ben disegnati, acidità fresca e una pienezza elegante che gli dà profondità senza farlo risultare pesante. Cosa lo rende speciale Il suo rango non deriva soltanto dal vitigno, ma dalla particolare unione tra luogo, origine conventuale e affinamento paziente. Muri-Gries considera Abtei Muri esplicitamente come una delle interpretazioni più autentiche del Lagrein. Un nice to know interessante: le uve provengono da storici vigneti del monastero nell"antica zona di Gries, che ancora oggi appartiene alle origini classiche del vitigno. Proprio per questo il vino non appare semplicemente potente, ma molto radicato, preciso e compatto. Origine e affinamento Le vigne crescono a Gries-Moritzing, tra 250 e 280 metri di altitudine, su terreni alluvionali caldi con ghiaia e sabbia. Dopo la fermentazione, il vino prosegue il suo affinamento per molti mesi in piccole botti di legno, acquisendo densità, speziatura e una struttura levigata. È proprio questa lavorazione a spiegare molto bene il suo stile: molto frutto scuro, un"ossatura tannica portante e allo stesso tempo quella compostezza elegante che trasforma un Lagrein di forza in una vera Riserva. A tavola Abtei Muri si abbina molto bene a selvaggina brasata, arrosto di vitello, manzo con jus intenso oppure a formaggi stagionati dal gusto deciso. Funziona molto bene anche con piatti ai funghi o con agnello al forno. Servito a 16-18 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto scuro, spezia, struttura e lunga profondità composta.