Acetaia del Casato Bertoni

Acetaia del Casato Bertoni

Acetaia del Casato Bertoni è una giovane realtà dell'Emilia-Romagna, con sede nella provincia di Reggio Emilia, area compresa nella produzione dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. I condimenti più giovani affinano per circa due mesi in grandi botti di legno e mostrano un profilo agrodolce e fruttato; quelli più maturi acquistano maggiore densità e complessità. La gamma comprende anche i Condimenti di Balsamico Bertoni.