Cà dei Frati Brolettino Lugana

Ca dei Frati Lugana Brolettino Box da 12 bottiglie Brolettino Ca dei Frati acquistare da Mair Mair. Brolettino di Ca dei Frati rappresenta il volto più strutturato e longevo del Lugana. Si tratta di un bianco di grande sostanza, che mostra quanto il Turbiana possa essere complesso quando qualità delle uve e cura nell"affinamento lavorano nella stessa direzione. Il vino unisce pienezza e morbidezza a una freschezza ben percepibile e si presta sia alla cucina più raffinata sia al semplice calice meditativo. Origine e terroir Brolettino proviene dalla zona del Lugana attorno a Lugana di Sirmione, sulla sponda sud del Lago di Garda. I vigneti sono impiantati su suoli morenici tipici, ricchi di calcare e argilla, con porzioni di sabbia e piccoli ciottoli. Questi terreni, ben drenati e minerali, permettono di ottenere uve concentrate e aromatiche e conferiscono al vino struttura e una caratteristica nota sapida. Vitigni Il vino è prodotto con Turbiana in purezza, conosciuto anche come Trebbiano di Lugana. Le uve vengono raccolte solo a piena maturità fisiologica, generalmente verso la metà di ottobre. In questo modo si crea la base per un Lugana profondo e caldo, sostenuto però da una solida impalcatura acida. Affinamento e vinificazione Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta inizialmente in vasche d"acciaio inox. Successivamente Brolettino matura per circa dieci mesi in barrique di rovere, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. La fermentazione malolattica viene svolta solo in parte, così da aggiungere cremosità e rotondità senza sacrificare la freschezza. L"apporto del legno è percepibile ma ben integrato nel quadro complessivo. Carattere e gusto Nel bicchiere Brolettino si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Al naso compaiono frutti gialli maturi come pesca e mela, cenni di melone, delicate sfumature di rosa, accenti di vaniglia e una leggera nota balsamica. In bocca il vino risulta pieno e morbido, con sensazione cremosa, acidità viva e marcata impronta minerale. Il finale è lungo, elegante e molto armonico. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo. Brolettino si abbina in modo eccellente a piatti di pesce e crostacei saporiti, risotti ricchi a base di verdure o cereali, zuppe di legumi, carni bianche come pollo e vitello e formaggi di media stagionatura. Servito intorno ai 10-12 gradi in calici ampi da bianco, esprime al meglio la complessità aromatica. Grazie alla struttura il vino non è pensato solo per il consumo immediato, ma può evolvere per diversi anni in cantina, guadagnando profondità e finezza.