Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macie

Chianti Classico Riserva Rocca delle Macie: acquistare da Mair Mair.

Un Chianti Classico Riserva non ha bisogno di alzare la voce per lasciare il segno. La versione di Rocca delle Macìe mostra molto bene perché questa categoria continui a essere così apprezzata in Toscana. Qui il frutto succoso incontra la speziatura, la struttura si unisce alla scorrevolezza e la maturità si esprime in uno stile nitido e curato. Il risultato è un rosso dal profilo classico, capace di convincere sia chi ama già il Chianti, sia chi cerca un toscano serio ma accessibile.

Origine e terroir

Il vino nasce nel territorio del Chianti Classico, in Toscana, cioè nella storica area compresa tra Firenze e Siena che da sempre è legata ai grandi vini a base Sangiovese. Rocca delle Macìe collega a questa origine una chiara impronta toscana, nella quale frutto, speziatura e struttura trovano un equilibrio molto naturale.

Vitigni

La cuvée è composta da 90 per cento Sangiovese, 5 per cento Cabernet Sauvignon e 5 per cento Colorino. Il vino resta quindi saldamente ancorato alla tradizione del Chianti Classico, mentre le piccole quote delle altre varietà aggiungono profondità e definizione.

Affinamento e vinificazione

Dopo un"attenta selezione, le uve vengono vinificate secondo i metodi tradizionali del Chianti Classico. Terminata la fermentazione, il vino affina per circa due anni in botti di rovere francese da 35 ettolitri. Segue poi un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno tre mesi. Questo percorso gli dona sostanza e compostezza, senza coprire il carattere della sua origine.

Carattere e gusto

Nel calice si presenta rosso rubino, con una tendenza al granato con l"evoluzione. Il bouquet è intenso e fine, con evidenti richiami fruttati e una speziatura piacevole. Al palato il Chianti Classico Riserva è ricco e persistente, con tannini ben integrati che danno struttura senza renderlo spigoloso.

Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale per gustarlo.

Rocca delle Macìe lo consiglia con sughi ricchi a base di carne o selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Va servito idealmente a 16-18 gradi. Grazie al lungo affinamento in botte e in bottiglia, arriva sul mercato già ben armonizzato e mostra fin da subito un equilibrio molto convincente tra frutto, speziatura e struttura.