Darmagi Langhe Rosso DOP - Angelo Gaja

Darmagi Langhe Rosso DOP - Angelo Gaja Darmagi Langhe Rosso Angelo Gaja: acquistare da Mair Mair. Con Darmagi si capisce subito di avere nel bicchiere un vino dalla posizione speciale. Angelo Gaja piantò Cabernet Sauvignon a Barbaresco in un momento in cui, nelle Langhe, questo gesto poteva sembrare quasi una provocazione. Proprio da lì è nato un vino che ancora oggi mantiene un carattere molto personale: profondo, concentrato e potente, ma mai semplicemente internazionale nello stile. Darmagi unisce la precisione piemontese al lato scuro e speziato del Cabernet in modo molto riconoscibile. Origine e affinamento Il vino proviene da un singolo vigneto a Barbaresco ed è oggi prodotto prevalentemente da Cabernet Sauvignon, completato da piccole quote di Merlot e Cabernet Franc. Le vigne affondano le radici in suoli calcareo-argillosi, che danno al vino non solo maturità, ma anche struttura e tensione interna. L"affinamento avviene in legno. Questo gli dona profondità, speziatura e forma, senza coprire né l"origine né la linea nitida che lo attraversa. Stile e gusto Nel bicchiere Darmagi appare scuro, raccolto e molto preciso. Il profilo aromatico unisce ribes nero, ciliegia scura e frutto di bosco maturo a erbe aromatiche, spezie, tabacco e una fine nota terrosa. Al palato mostra molta sostanza, tannino maturo e una freschezza calma e portante che lo mantiene nitido e lungo. Proprio questa unione di profondità da Cabernet, struttura e chiarezza piemontese lo rende così particolare. Non è un vino accomodante, ma serio e sempre molto coerente. Con cosa si abbina Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, agnello e piatti di carne strutturati con salse scure. È una scelta molto riuscita anche con formaggi stagionati. È un Langhe Rosso da aprire nelle serate in cui si cerca un vino di origine, carattere e tensione ben percepibile, un rosso che ha forza, ma che resta sempre composto e preciso.