Il Blu Toscana Rosso IGT Brancaia Bio

Brancaia Il Blu Toscana Rosso Il Blu della cantina Brancaia è un vino toscano moderno, composto da sangiovese 50%, merlot 45%, cabernet sauvignon 5%. Matura 20 mesi in barrique francesi, due terzi nuove e un terzo di secondo passaggio. Prima della commercializzazione affina per 12 mesi in bottiglia. All'occhio Il Blu si presenta con un rosso scuro, e sfumature bluastre come il suo nome. E' fitto, impenetrabile. All'olfatto esprime un aroma intenso con piccoli frutti rossi come mirtillo e lampone, seguito da un tocco di pomodoro, come spezie sopraggiungono tartufo e felce. In bocca è maestoso, ben strutturato ma elegante; acidità e tannino bilanciano il tutto. Retrogusto di una persistenza impressionante. Il Blu è ottimo da accostare ad arrosti, barbecue, agnello, arrosticini e formaggi semi-stagionati.