Roen Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC 0,375 L - Kellerei Tramin

Roen Gewürztraminer Spätlese der Kellerei Tramin - opulente Frucht mit lebendiger Frische

Der Roen ist ein Südtirol DOC Gewürztraminer aus spät gelesenen Trauben, die erst Ende November bis Anfang Dezember in den Keller kommen. Die Reben wachsen zwischen 300 und 500 Metern Höhe auf kalkhaltigem Schotter mit Lehmerde und Porphyr im Untergrund. Warme, sonnige Tage fördern die aromatische Reife, während kalte Fallwinde aus den umliegenden Bergen für Frische sorgen. Mit einem Ertrag von nur rund 25 Hektolitern pro Hektar entsteht ein konzentrierter Dessertwein, der Süße und aromatische Fülle mit überraschend viel Spannung verbindet.

Ein Jahr im Barrique gereift

Nach einer Maischestandzeit werden die Trauben besonders schonend gepresst. Ausbau und Reife erfolgen anschließend für ein Jahr in kleinen Eichenholzfässern, bevor der Wein noch einige Monate in der Flasche ruht. Diese lange Entwicklung gibt dem Roen eine geschmeidige, dichte Textur und lässt seine intensive Aromatik harmonisch zusammenfinden.

Rosen, exotische Früchte und warme Gewürze

Im Duft entfaltet sich ein vielschichtiges Bild aus Rosenblättern und würzigen Blüten, begleitet von Mango, Maracuja, Litschi und Honigmelone. Zitruszesten setzen einen frischen Akzent, während Ingwer, Safran, Gewürznelke und Zimt für eine warme, feinherbe Würze sorgen. Am Gaumen wirkt der Roen reich und süß, ohne schwer zu werden. Eine lebendige Säure hält die Frucht in Balance und trägt den Wein in einen sehr langen, aromatischen Nachhall.

Für Dessert, Käse und besondere Genussmomente

Besonders schön passt der Roen zu einer Aprikosentarte oder einer Crème brûlée, deren cremige Süße seine exotische Frucht aufnimmt. Auch zu Blauschimmelkäse entsteht ein reizvoller Kontrast zwischen Würze, Salz und Süße. Bei 12 bis 14 °C serviert eignet sich die 0,375-Liter-Flasche ideal als ruhiger Abschluss eines Menüs oder für einen kleinen, besonderen Genussmoment zu zweit.

Kellerei Tramin Terminum Gewürztraminer Spätlese 0,375 L