Lagrein Alto Adige DOC - Hofstätter

Lagrein Alto Adige DOC - Hofstätter Lagrein Hofstätter: acquistare da Mair Mair. Il Lagrein è uno di quei vitigni che non hanno bisogno di troppe spiegazioni. Spesso basta un sorso per capirne il fascino. La versione di Hofstätter mostra molto bene perché questa varietà autoctona altoatesina sia così apprezzata. Porta nel calice frutto scuro, speziatura e una struttura ben definita, senza mai risultare pesante o rigida. Invece di puntare solo sulla forza, unisce tipicità e accessibilità con uno stile pulito e convincente. Proprio per questo è un rosso che funziona bene in molte occasioni, dalla serata tranquilla ai piatti più saporiti. Origine e terroir Il vino appartiene alla denominazione Alto Adige DOC ed è quindi saldamente radicato in un territorio dove il Lagrein è tra i vitigni rossi più rappresentativi. Questa origine si riflette bene nel suo stile, perché unisce freschezza alpina e il calore necessario per una maturazione completa del frutto e delle note speziate. Ne nasce così un rosso chiaramente territoriale, capace di esprimere con coerenza il proprio luogo d"origine anche nel bicchiere. Vitigni Il vino è ottenuto in purezza da Lagrein. Il vitigno porta naturalmente colore intenso, aromi di frutti di bosco scuri, una speziatura floreale e una struttura tannica ben marcata. Hofstätter lo interpreta qui in modo molto tipico, ma senza appesantirlo. Affinamento e vinificazione In cantina il Lagrein viene vinificato in modo da preservarne la freschezza e il carattere varietale. Lo stile resta nitido e preciso, senza che l"affinamento si imponga in primo piano. In questo modo il vino mantiene ben leggibili sia il frutto sia il suo profilo speziato. Carattere e gusto Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino profondo e brillante. Al naso si intrecciano note speziate, frutti di bosco, violetta e una fresca ciliegia. Al palato il vino è molto armonioso, con buona struttura tannica, corpo rotondo e vellutato e una lunga persistenza. Una fine speziatura nel finale e un"acidità equilibrata fanno sì che, nonostante la pienezza, resti sempre vivo e ben bilanciato. Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione La temperatura ideale di servizio è di 15-17 gradi. Si abbina molto bene a carne rossa, selvaggina, speck, salsicce e formaggi stagionati. Il suo stile lo rende un compagno particolarmente adatto per piatti saporiti, nei quali frutto, speziatura e struttura possano trovare il giusto spazio.