Luce Della Vite Toscana IGT Frescobaldi/Mondavi

Frescobaldi Luce Della Vite Toscana Mondavi Luce della Vite Frescobaldi acquistare da Mair Mair. Luce della Vite è uno dei Supertuscan più conosciuti e nasce come progetto di prestigio sulle colline attorno a Montalcino. Il vino unisce l"eleganza del Sangiovese alla pienezza del Merlot e porta nel bicchiere il volto solare, ma al tempo stesso ventilato, delle alture toscane. Un rosso dal carattere deciso, ideale sia per i momenti importanti sia come accompagnamento alla grande cucina. Origine e terroir Le uve provengono dalla Tenuta Luce, situata a sud-ovest di Montalcino. I vigneti si trovano su colline ben arieggiate, con vista verso il Mar Tirreno. I suoli sono composti principalmente da argille e sabbie con presenza di scisti e galestro, combinazione che assicura ottimo drenaggio, radici profonde e una marcata vena minerale nel vino. Vitigni Luce della Vite è una cuvée di Sangiovese e Merlot. Il Sangiovese apporta struttura, freschezza e la tipica nota di ciliegia propria della zona, mentre il Merlot contribuisce con frutti di bosco scuri, volume e morbidezza. I vigneti sono gestiti con rese contenute, per ottenere grappoli concentrati e perfettamente maturi. Affinamento e vinificazione Dopo un"accurata vendemmia manuale, le diverse partite vengono vinificate separatamente, in genere in vasche d"acciaio inox a temperatura controllata. I tempi di macerazione sono calibrati per estrarre in modo intenso ma fine colore, aromi e tannino. In seguito Luce della Vite matura per diversi mesi in barrique di rovere francese, prima che l"assemblaggio definitivo venga ulteriormente affinato in bottiglia. Carattere e gusto Nel calice il vino si presenta di un rubino molto fitto e profondo. Al naso offre frutti scuri maturi come mora e prugna, amarena, cenni floreali, spezie fini, tabacco, cacao e un tocco di freschezza balsamica. In bocca Luce della Vite è pieno e setoso, con tannino maturo e compatto, acidità vivace, ottimo equilibrio e un finale lunghissimo e stratificato. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo. Luce della Vite si abbina in modo eccellente a brasati e grigliate di manzo e agnello, piatti di selvaggina, Bistecca alla Fiorentina, paste ricche al ragù e formaggi stagionati a pasta dura. Servito a 16-18 gradi in ampi calici da rosso e lasciato ossigenare in decanter esprime al meglio complessità e profondità. Grazie alla struttura importante è affascinante già da giovane, ma pensato anche per un lungo invecchiamento in cantina.