Sauvignon Alto Adige DOC Gfill Hof Cantina St. Pauls

St. Pauls Gfill Sauvignon Il Sauvignon Alto Adige Gfill è un Sauvignon caratteristico ed elegante. Le uve provengono dal maso 'Gfillhof' situato tra i frazioni San Paolo e Missiano, nei circonstanti di Appiano. La fermentazione e la maturazione avvengono in acciaio. Grazie al terreno sabbioso-argilloso e profondo nasce un Sauvignon caratterizzato da una mineralità elegante, con un colore giallo paglierino chiaro, con un naso fruttato, che ricorda note di cassis, sambuco e frutti esotici. Al palato è sapido e secco, filante ed elegante, con un'acidità decisa e vitale, mineralico e con una chiusura fruttata e persistente.