"Vinnae" Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT - Jermann

'Vinnae' Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT - Jermann "Vinnae" Ribolla Gialla di Jermann - fresca, succosa e finemente minerale Con il Vinnae, Jermann esprime un volto diretto e vivace del Friuli. La cuvée è composta prevalentemente da Ribolla Gialla e porta la denominazione Venezia Giulia IGT. Le viti crescono su terreni di origine colluviale, con marne e arenarie sopra un substrato roccioso. Ne nasce un bianco in cui freschezza e tensione minerale hanno lo stesso peso del frutto. Affinamento tra acciaio e botti di rovere Una parte del vino matura in acciaio, mentre un"altra affina in botti di rovere. Questo passaggio dona al Vinnae maggiore struttura senza togliergli immediatezza e agilità. Nel calice si presenta di un giallo paglierino chiaro, con un profilo fruttato nitido accompagnato da una sottile nota minerale. Al palato è secco e fresco, con una vena succosa e sapida che rende il sorso slanciato e piacevole. Una Ribolla legata alla storia della famiglia Jermann Il nome Vinnae deriva da "vignaioli" e richiama la lunga tradizione vitivinicola della famiglia. La Ribolla Gialla ha avuto un ruolo importante in questa storia e proprio per questo il Vinnae occupa una posizione particolare nella gamma Jermann. Il vino porta nel bicchiere la freschezza tipica della varietà con uno stile accessibile ma ben riconoscibile. Per aperitivo, cucina di mare e piatti leggeri La sua natura fresca e asciutta lo rende ideale come aperitivo, soprattutto nelle giornate più calde. A tavola accompagna bene un carpaccio di orata, calamari fritti oppure un risotto con gamberi ed erbe aromatiche. Anche le linguine alle vongole valorizzano molto bene il suo lato sapido e lineare. È un bianco pensato per una cucina mediterranea leggera e per momenti in cui freschezza e facilità di beva sono al centro.