Barolo DOCG Mosconi Pira e Figli/h2> Barolo Mosconi Chiara Boschis - Pira e Figli da Mair Mair acquistare. Barolo fa subito pensare ai grandi vini, ma può sembrare un po' impegnativo. Il Barolo Mosconi di Chiara Boschis toglie questa soggezione: un grande vino serio, che però regala subito piacere nel bicchiere. Mostra quanto possa essere succoso e vibrante il Nebbiolo senza rinunciare alla sua struttura classica. Origine e terroirLe uve provengono dal cru Mosconi di Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe. I vigneti si trovano a media altitudine con esposizione prevalentemente sud. I suoli di marne calcareo-argillose donano tensione, spezia e una struttura marcata ma sempre elegante. Vitigno Il vino è un Barolo in purezza da 100 per cento Nebbiolo. Questo vitigno esigente matura tardi e porta con sé tannini importanti e un'acidità fresca. Da qui nascono i classici profumi di frutti rossi, fiori e una fine speziatura. Affinamento e vinificazione I vigneti sono condotti in regime biologico e la vendemmia è manuale con accurata selezione. In cantina la fermentazione è delicata, per estrarre colore e tannino in modo controllato. Il Barolo affina per alcuni anni tra legno e bottiglia finché struttura e aromi risultano ben armonizzati. Carattere e gusto Al naso emergono ciliegia, frutti di bosco maturi, rosa e viola, seguiti da liquirizia, spezie e un tocco di tabacco. In bocca il Mosconi è pieno e denso, ma sempre preciso. I tannini sono presenti e fini, sostenuti da una buona freschezza. Il finale è lungo, saporito e attraversato da una nitida nota minerale. Abbinamenti, temperatura di servizio e maturità di consumo. Questo Barolo accompagna alla perfezione brasati, ossobuco, spalla d'agnello, selvaggina e piatti intensi ai funghi. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura. Servitelo a 16-18 gradi in calici ampi e concedetegli un po' di ossigeno. Così offre già oggi grande piacere e ha potenziale per continuare a evolvere.
