Bertani Amarone della Valpolicella Classico
Der Bertani Amarone della Valpolicella Classico ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Bertani. Er kommt aus der Region Venetien und ist gekeltert aus Rondinella und Corvina Veronese.
Sofort lieferbarJahrgang 2015
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Reife Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche öffnen sich zu getrockneter Frucht, Tee, Lakritz, Tabak, Kakao und feinen Gewürzen. Dicht und warm am Gaumen, bleibt der Amarone dank reifer Tannine und tragender Säure harmonisch; das trockene Finale klingt lange nach.
Was ihn auszeichnet
Corvina Veronese und Rondinella bilden die traditionelle Basis dieses Amarone Classico.
Mehrmonatiges Trocknen konzentriert Frucht, Säure und Würze vor der langsamen Gärung.
Die lange Reife in großen Fässern aus slawonischer Eiche verbindet Kraft mit reifer Komplexität.
Passt zu
GegrilltesPasta & VorspeisenReifer & herzhafter KäseRotes Fleisch
Produzent & Herkunft
Die Trauben kommen aus historischen Parzellen der Tenuta Novare im Negrar-Tal, mitten in der Valpolicella Classica. Kalkhaltiger Mergel, Basalt und Geröll prägen die gut belüfteten Hügellagen.
HerstellerBertaniZu Bertani
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 15,5 % Vol.
- Format
- 1,5 L
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Rebsorten
- Corvina Veronese, Rondinella
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- Vollmundig & komplex
- Speisebegleitung
- Reifer & herzhafter Käse, Pasta & Vorspeisen, Rotes Fleisch, Gegrilltes
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Hersteller
- Bertani
- Klassifikation
- DOC – Veneto
Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Amarone della Valpolicella Classico Bertani bei Mair Mair einkaufen.
Der Amarone della Valpolicella Classico von Bertani ist ein echter Klassiker: kraftvoll, tief und doch erstaunlich fein in der Linie. Er erinnert an die Ursprungsform des Amarone, als großer, trockener Rotwein zum langsamen Genießen, nicht als süßlich-opulenter Blockbuster. Ein Wein für ruhige Abende, Kaminmomente und alle, die traditionelle Amarone-Stilistik in Reinform erleben möchten.
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen der Tenuta Novare im Herzen der Valpolicella Classica, im Negrar-Tal nordwestlich von Verona. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigen Mergelböden mit Anteilen von Basalt und Geröll. Dieses mineralreiche Umfeld sorgt für Dichte und Kraft, hält den Wein aber gleichzeitig strukturiert und lebendig. Das Hügelland ist gut belüftet, mit kühlen Nächten, die den Trauben Frische und aromatische Tiefe geben.
Rebsorten
Der Amarone Classico von Bertani wird aus den traditionellen Sorten der Region gekeltert: überwiegend Corvina Veronese, ergänzt durch Rondinella. Corvina bringt Kirschen, Pflaume, feine Säure und Eleganz in den Wein, Rondinella unterstützt mit Farbe, Struktur und würziger Note. Die Trauben werden von Hand gelesen und stammen aus dafür vorgesehenen Parzellen, die speziell für das Trocknen der Beeren bewirtschaftet werden.
Ausbau und Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben in gut durchlüfteten Lagerhäusern auf Gestellen ausgebreitet und mehrere Monate getrocknet. Dabei verlieren sie Wasser, die Schalen konzentrieren Zucker, Säure und Aromen. Nach der schonenden Pressung folgt eine lange, langsame Gärung. Anschließend reift der Wein viele Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er weitere Zeit in der Flasche verbringt. Dieses ausgedehnte Holz- und Flaschenlager gibt dem Amarone seine komplexe, reife Struktur.
Charakter und Geschmack
Im Glas zeigt sich der Amarone della Valpolicella Classico in intensivem Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase treten Noten von reifer Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche hervor, gefolgt von getrockneten Früchten, Tee, Lakritz, Tabak, Kakao und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und warm, mit dichter, aber weicher Textur, reifen Tanninen und einer Säure, die für Balance sorgt. Die Aromen von roten Beeren und süßen Gewürzen klingen im langen, trockenen und sehr anhaltenden Finale nach.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Dieser Amarone ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Rindfleisch, kräftigen Braten, Lammhaxe, Wildgerichten und reifem Hartkäse. Ebenso eignet er sich hervorragend als Meditationswein ohne Essen, etwa zu Nüssen oder einem Stück gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad in großen Rotweingläsern und geben Sie ihm ausreichend Zeit im Dekanter. Dank seiner Struktur besitzt der Amarone della Valpolicella Classico von Bertani ein klar ausgeprägtes Reifepotenzial für viele Jahre im Keller.
