Blauburgunder Selezione Schweizer Südtirol DOC - Haas Franz
Der Blauburgunder Selezione Schweizer Südtirol DOC - Haas Franz ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Franz Haas. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Blauburgunder (Pinot Nero).
Sofort lieferbarJahrgang 2022
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Dunkle Kirsche und Waldbeeren stehen im Duft im Vordergrund, begleitet von feiner Würze und einem dezenten Lederton. Weich und saftig am Gaumen, trägt ihn die seidige Textur in einen langen, warmen Nachhall.
Was ihn auszeichnet
Reife Frucht und stille Wärme, ohne die Feinheit des Blauburgunders preiszugeben.
Umhüllende Tannine geben Substanz und bewahren zugleich den ruhigen Fluss.
Tiefe entsteht hier durch Balance und Länge statt durch vordergründige Kraft.
Passt zu
Reifer & herzhafter KäseRotes FleischWeißes Fleisch & leichte Gerichte
Produzent & Herkunft
Franz Haas formt diesen Blauburgunder im Südtiroler Unterland zu einem warmen, fein gebauten Rotwein. Der Ausbau im großen Holzfass unterstützt seine geschmeidige Art.
HerstellerFranz HaasZu Franz Haas
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 15 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Land
- Italien
- Region
- Südtirol
- Rebsorten
- Blauburgunder
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- Ausgewogen & elegant
- Speisebegleitung
- Weißes Fleisch & leichte Gerichte, Reifer & herzhafter Käse, Rotes Fleisch
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Hersteller
- Franz Haas
- Klassifikation
- DOC – Südtirol
Blauburgunder Selezione Schweizer Südtirol DOC - Haas Franz
Blauburgunder Selezione Schweizer Südtirol DOC von Franz Haas mit dunkler Kirschfrucht, feiner Würze und stiller Wärme
Der Schweizer zeigt sehr schön, wie ein Blauburgunder Tiefe und Wärme ausstrahlen kann, ohne an Feinheit zu verlieren. Franz Haas formt daraus keinen lauten, kraftbetonten Rotwein, sondern einen Pinot Noir mit ruhiger Ausstrahlung, reifer Frucht und einer fast seidigen Selbstverständlichkeit. Schon im ersten Eindruck wirkt er offen und einnehmend, mit jener sanften Dichte, die nicht imponieren will, sondern den Wein einfach besonders stimmig macht.
So wirkt er im Glas
Im Duft stehen Kirsche und Waldbeeren im Vordergrund, begleitet von feiner Würze und einem dezenten Hauch Leder. Am Gaumen wirkt der Schweizer weich, saftig und lang, mit umhüllenden Tanninen und einer geschmeidigen Textur, die dem Wein viel Ruhe gibt. Gerade diese Verbindung aus reifer Frucht, sanfter Würze und innerer Balance macht ihn so zugänglich. Er hat Substanz, bleibt aber beweglich, und entwickelt eher einen warmen, tiefen Sog als bloße Kraft.
Ein Blauburgunder für ruhige, gute Momente
Sehr schön passt er zu Ente, geschmortem Wild, Kalbsbraten oder Pilzgerichten mit dunkler Sauce. Auch zu einem Abendessen, das nicht schwer, aber besonders sein darf, wirkt er genau richtig, weil er Wärme, Eleganz und Trinkfreude zusammenbringt. Bei 16 bis 18 °C zeigt er sich von seiner schönsten Seite: weich, würzig und getragen von einer reifen Frucht, die lange nachklingt.
