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Frantoi Redoro im Sortiment von Mair Mair mit Schwerpunkt Venetien: 12 kuratierte Produkte, sauber nach Hersteller gebündelt und direkt kaufbar.
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Die familiengeführte italienische Ölmühle Redoro sitzt in Valpantena, nahem dem Gardasee. Das Frantoi Redoro Olivenöl ist weltberühmt für seine Preis-Leistung. Doch bis zum heutigen Tag war es ein weiter Weg. Alles begann bei Verona in der Region Venezien. In den sanften Hügeln nahe Verona eingebettet liegt eine moderne Ölmühle, die von vielen kleinen Olivenbauern umgeben ist. Familie Salvagno denkt groß. Das war schon immer so. Seit der Gründung 1895, als die Vorfahren von Daniele Salvagno die umliegenden Olivenbauern überzeugte ihre Oliven zu seiner Presse nach Grezzana zu bringen und das Olivenöl gemeinsam zu vermarkten. Redoro entstand aus der Ölmühle Antico Frantoio di Mezzane und wurde darauf zur heutigen Olivenölmühle im Veneto, der sogenannten "Franoi Veneti".
Was alle Olivenöle von Redoro auszeichnet ist die enorme Preis-Leistung. So nahe am Gardasee liegend und dennoch ein so günstiges Olivenöl herstellen zu können, das ist eine Kunst für sich. Eine unternehmerische Kunst von Famiie Salvagno, die genau dies über die Jahrhunderte verfolgte. Das Ziel war immer, dass gutes italienisches Olivenöl erschwinglich sein muss. Heute kennt jeder Italiener das Redoro Olivenöl Nativ Extra. Es ist eines der großen italienischen Marken-Olivenöle von Qualität. Und man findet es weit verbreitet in Supermärkten, in Pizzerias und Restaurants, sowie in Feinkostläden.
Redoro entwicklete seine Ölmühle ständig weiter. Die Qualitätsstandards an die Bauern sind einige. Etwa kommen die Oliven nach der Pressung nie mit Sauerstoff in Kontakt. Der gesamte Pressvorgang bis anschließend der Lagerung im Stahltank geschehen ausschließlich unter Stickstoff. So garantiert Redoro für ein Olivenöl mit geringem Säurewert und somit mit hohen Qualitätsstandards. Daniele Salvagno ist der heutige Präsident von Redoro Frantoi Veneti und dem Zusammenschluss "Federdop Olio". Er garantiert mit folgenden Worten für sein Olivenöl aus der eigenen Ölmühle: "Das Olivenöl verändert sich, das Öl ist lebendig: Es verändert andauernd seine Düfte und Aromen. Sobald es gepresst ist, verströmt es Düfte von Fruchtigkeit und frischen Blättern. Nach ein paar Wochen bietet es Elemente von grünem Gras, dann riecht man Moschus, Artischocke, unreife Mandel. Olivenöle mit sehr geringem Säuregehalt und mit einem hervorragenden Gehalt an Polyphenolen und antioxidativen Substanzen ist Qualität. Dies ist die beste Garantie für Redoro Olivenöl."
Bruder Lorenzo Salvagno ist für die Produktion in der Ölmühle von Redoro zuständig. Sein Credo ist, dass nur Passion gepaart mit modernster Technik ein erstklassiges Olivenöl der Qualität "Olio extravergine" ergeben kann. Daher ist Redoro staatlich zertifiziert und arbeitet entschlossen an technischen Neuerungen. Auch investiert das Familienunternehmen in Forschung und Nachhaltigkeit. In den kommenden Jahren stellt Redoro wieder einmal viel um, dies um den ökologischen Fußabdruck massiv zu reduzieren. Gar gibt es Pläne die Ökobilanz ins positive zu drehen. Familie Salvagno weiß um den Wert der Natur und sie ist überzeugt, dass nahe dem Gardasee, in Grezzana sie am schönsten ist. Daher auch ihr hoher Einsatz für ein Olivenöl mit geringst möglichem ökologischen Einsatz. Mittlerweile konsumiert Redoro nicht mehr Energie, sondern produziert sie - und das neben den Olivenölen und anderen Produkten!
Redoro hat über die Jahre viele Auszeichnungen und Preise gewonnen. Eine dieser Auszeichnungen ist vom Olivenöltest BIOL, die sehr renommiert unter den Kennern ist. Weitere sind leicht zu finden, wie etwa Silber bei dem Wettbewerb "Olive Japan International Competition". Die typischen Henkelflaschen mit dem Schriftzug "Redoro" prominent eingearbeitet sind charakteristisch und von großem Wiedererkennungswert. International ist Redoro damit eine große Markenerkennung sicher!
