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Das norditalienische Weingut Jermann gehört zu den Weinhäusern, auf denen sich tiefe Leidenschaft, Tradition und moderne Kelterei begegnen. Zu Recht wird das Gut in der Provinz Udine als eines der wichtigsten Weingüter Italiens benannt und zählt selbst im weltweiten Rang zu den wichtigen Produzenten edler Weine. Es sind italienische Weine wie der tiefrote "Pignacolusse" oder die spitzenklassigen weißen Vintage Tunina und "W… Dreams … … …", die den Gambero Rosso dazu veranlassen, diese außergewöhnlichen Tropfen jährlich mit zwei oder sogar drei Weingläsern auszuzeichnen. Über Geschmack lässt sich manchmal eben doch nicht streiten - insbesondere bei den Weißweinen wie Jermann Sauvignon, Jermann Pinot Grigio und Chardonnay. Die Geschichte des Jermann Gutes beginnt im Jahr 1881, als Anton Jermann seiner Liebe folgte, und sich in Friaul-Julisch-Venetien niederließ - mit dem Wunsch, ein neues Weingut aufzubauen.
In dritter Generation war es Silvio Jermann, der nahezu 90 Jahre später das 150 Hektar große Weingut mit besonnenen Einfällen und einer noch immer bestehenden Leidenschaft zu einem renommierten Weinhaus Italiens machte. Silvio Jermann war die Bedeutung einer modernen Weinbereitung und traditioneller Arbeitsweise bewusst. Und so verknüpfte er beides miteinander, um sein prächtiges Traubengut in erstklassiger Manier zu verarbeiten. Das denkwürdige Datum am 07.07.2007 beschreibt mit der Einweihung der neuen Kellerei Cantina di Ruttars ein neues Kapitel in der Geschichte des Jermann Betriebs. Exportiert wird vor allem Weißwein. Der Jermann Sauvignon und der Jermann Pinot Grigio sind beides königliche Friulanische Weißweine, die das Herz von Weinkenner aus fremden Ländern für sich gewinnen konnten. In den Fässern aus Eichenholz reifen italienische Weine wie der Vignatruss oder der Capo Martino. Denn nur für diese Weine wurde die neue Kellerei gebaut. In den traditionellen Fässern haben sie das ideale Ambiente für die Reifung. Einer der Weinberge befindet sich in direkter Nähe zur Kellerei. Dort wachsen die Trauben für harmonische Weißweine, die seit vielen Jahren zum Basissortiment des Weinhauses gehören - unter anderem der Jermann Sauvignon. Mit Fachwissen und Erfahrung haucht Jermann diesen Weinen ein tiefes Aroma, Eleganz und eine angenehme mineralische Note ein, - eine Mischung, die einfach zu begeistern weiß und ebenfalls im Jermann Sauvignon, dem Where Dreams... und anderen Jermann Weinen zum Ausdruck kommt.