Pastificio Mancini

Mancini Pasta

Mancini Pasta ist berühmt. Der familiengeführte Pastificio in den Marken ist nicht nur einzigartig für seine edlen Mancini Spaghetti. Mitten im Weizenkornfeld steht die Produktionshalle der kleinen italienischen Nudelfabrik. Auf etwa 200 Hektar Fläche baut das Ehepaar Paola und Massimo Mancini verschiedene Weizensorten an. Insbesondere gilt das Augenmerk auf hochwertige Produktion von Rohstoff und Nudeln. Kaum zu glauben, dass es Mancini Pasta erst seit dem Jahr 2010 gibt. Dies beschreibt nämlich das Gründungsjahr des Unternehmens. Im etwa 2500 Einwohner großen Dorf Monte San Pietrangeli in den Marken sitzt das handwerkliche Unternehmen. Mancini Pasta wird aus eigenem Weizen und mittels Bronzeformen hergestellt. Familie Mancini weiß, dass es vor allem auf den Rohstoff ankommt. Daher setzt sich Massimo Mancini für naturbelassenen italienischen Weizen ein. Von Billigimporten wie etwa aus Kanada mit höchstfragwürdiger Qualität hält er nichts. Im Gegenteil, Mancini setzt sich für Gesetzesänderungen, Schulungen und auch für die Züchtung hochwertiger und resistenter Weizensorten ein. Lange schon experimentiert Mancini mit alten Urweizensorten und Varietäten. Daher hat er auch als einer der wenigsten Pastahersteller Italiens so viel eigenen Hartweizen für seine Produktion. Für die klassische Linie nutzt Mancini auschließlich den eigenen Weizen aus den Marken. Die Qualitätskontrolle von der Saat bis hin zu den fertigen Mancini Nudeln ist damit gesichert. Aber noch mehr: ein großer Erfahrungsschatz für Innovation und Fortschritt ist damit im Haus Mancini vorhanden. Und so kann die Qualität und die Agrarwirtschaft nachhaltig und qualitätsbewusst gestaltet werden.

Handwerkliche Mancini Bucatini als Spezialität des Hauses

Als Spezialität des Hauses gelten die handwerklich hergestellten Mancini Bucatini. Dies ist eine Spaghetti-Art mit einem Loch in der Mitte. Ein etwas dickeres Spaghetti also, das innen drinn hohl ist. Als einer der Nudelbestseller beschreibt Paola auch die Nudelart Mancini Chitarra. Auch dies ist eine traditionsreiche Nudelsorte in der italienischen Region Marken und ein Spezialität der beiden Pastaliebhaber. Neben Bucatini, Chitarra, Linguine, Spaghettini und Spaghettoni - um nur einige zu nennen - produziert das Ehepaar auch die berühmten Mancini Capellini mit großem Erfolg. Ein geschlossener Kreislauf und die bewusste Produktion mit Blick auf Natürlichkeit und sehr hohen Qualitätsstandards lässt die recht junge Nudelfabrik für Aufsehen sorgen. Massimo und Paola beschreiben sich selbst als "Artigiani", also als Handwerker. Mit Herz und Leidenschaft produzieren beide italienische Nudeln von außergewöhnlicher Qualität. Ihr Ziel: die beste Pasta Italiens zu kreieren und dabei die Natur mit einbeziehen. Unzählige Preise lässt die Pasta Mancini bereits jetzt berühmt sein. Bei uns im Onlineshop können Sie bequem und günstig Mancini Pasta online kaufen. Und falls Sie einmal in den Marken sind, so empfehlen wir Ihnen nach Monte San Pietrangeli in der Provinz Fermo zu fahren und die Nudelproduktion selbst anzusehen. Sie werden begeistert sein!