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Tenuta Griesbauerhof
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dal produttore
Il nome Mumelter collega Rencio alla Val d'Isarco già dal 1785. Già in quel periodo il Griesbauerhof apparteneva alla famiglia Mumelter che oggi cura tradizioni a noi care e lo stile moderno. Qui si trovano ca. 3,5 ettari di terreno coltivato a vitigno che anno dopo anno vengono baciati dal sole. Le dolci colline si trovano ad un'altezza di ca. 300 metri e offrono condizioni ideali per poter produrre dei vini abboccati pieni di carattere. La viticoltura ha una tradizione familiare e perciò non sorprende che il "Torggl" - un vecchio torchio per il vino, venga citato già in antichi scritti di carattere storico.
L'azienda vinicola Mumelter si trova in una posizione quasi pittoresca tra colline e vallate e le viti dei coltivatori locali. Qui vengono prodotti il Pinot Grigio DOC dell'Alto Adige, un magnifico vino bianco secco che emana un raffinato aroma di pere mature e mele cotogne. Invece il St. Magdalener DOC Classico dell'Alto Adige è caratterizzato da un acceso colore rosso rubino. I buongustai amano gli aromi leggermente dolciastri del ribes e dell'amarena. Anche l'Isarcus Weinberg Dolomiten IGT e il Merlot Spitz fanno parte della gamma di prodotti dell'azienda vinicola Mumelter. Per mettere a segno tali eccellenti risultati, le uve vengono curate con molto amore e perizia. Per Georg Mumelter è importante effettuare una torchiatura delicata e conservare successivamente il vino in tradizionali botti di legno. Con l'invecchiamento tradizionale i vini rossi di Mumelter ricevono la loro ultima rifinitura. La famiglia Mumelter ha acquistato solo di recente una nuova azienda vinicola. L'ottima posizione offre condizioni ideali per vini rossi di una certa robustezza e gustosi vini rosé. Il ben noto vino viene prodotto dalle tipologie di vitigno tradizionale Lagrein e Schiava e fornisce come risultato finale un vino corposo che si adatta magnificamente ai classici antipasti e alle pietanze a base di carne tirolesi.