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Capperi sottosale Sicilian Esquisiteness Diadone 200g
Die sonnenverwöhnten Hügel Siziliens bringen nicht nur weltberühmte Zitronen und Oliven hervor - sie sind auch die Heimat einer ganz besonderen Delikatesse: der Kapern. Die "Capperi Sotto Sale" von Diadone stammen direkt von den vulkanischen Böden der Äolischen Inseln, wo das
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Geschmacksprofil
Geschmack
Intensiv und pikant, mit leicht säuerlicher Frische und festem Biss nach der Reife im Salz.
Was es auszeichnet
Von Hand geerntete Kapernknospen von den Äolischen Inseln.
Mit 20 Prozent Meersalz traditionell konserviert.
Nach kurzem Entsalzen genügt schon eine kleine Menge für markante mediterrane Würze.
So genießen
Vor der Verwendung 10 bis 15 Minuten in kaltem Wasser entsalzen. Danach passen die Kapern auf Bruschetta, in Pastasaucen, zu Fisch und mediterranen Salaten sowie auf Pizza, zu Lamm oder gebratenem Gemüse.
Produzent & Herkunft
Die Kapern stammen von den vulkanisch geprägten Äolischen Inseln und werden dort nach sizilianischer Tradition in Meersalz konserviert.
HerstellerDaidone ExquisitenessZu Daidone Exquisiteness
Produktdetails
- Zutaten
- Kapern 80 %, Meersalz 20 %.
- Nährwertangaben
- Energie: 96 kJ / 23 kcal Fett: 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 2,1 g, davon Zucker: 0,4 g Eiweiß: 2,3 g Salz: 20,0 g
- Land
- Italien
- Region
- Sizilien
- Lagerung
- Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen fest verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
- Hersteller
- Daidone Exquisiteness
Capperi sottosale Sicilian Esquisiteness Diadone 200g
Die sonnenverwöhnten Hügel Siziliens bringen nicht nur weltberühmte Zitronen und Oliven hervor - sie sind auch die Heimat einer ganz besonderen Delikatesse: der Kapern. Die "Capperi Sotto Sale" von Diadone stammen direkt von den vulkanischen Böden der Äolischen Inseln, wo das milde mediterrane Klima und die mineralreiche Erde perfekte Bedingungen für das Wachstum dieser aromatischen Knospen schaffen. Diese kleinen, grünen Geschmackswunder werden bei voller Reife von Hand geerntet, anschließend sorgfältig gewaschen und traditionell in grobem Meersalz konserviert - ganz ohne Konservierungsstoffe, Aromen oder Zusätze. Durch diese alte Methode behalten die Kapern ihr volles Aroma, ihre leicht säuerliche Frische und den typisch pikanten Geschmack. Das Salz wirkt dabei nicht nur konservierend, sondern veredelt die Textur und Intensität der Kapern, sodass sie nach kurzem Entsalzen ein echtes Highlight jeder Küche sind. Diadone setzt bei seinen Produkten konsequent auf höchste Qualität, Handarbeit und Authentizität. Diese Kapern sind ein echtes Stück Sizilien im Glas - intensiv, ehrlich, unverfälscht. Ob als edle Zutat in mediterranen Gerichten oder als raffinierte Würze auf Antipasti-Platten: Die Capperi Sotto Sale bereichern jede Mahlzeit mit einem Hauch süditalienischer Ursprünglichkeit.
Anwendungsempfehlungen
Danach entfalten sie ihr volles Aroma auf Bruschetta, in Pastasaucen, Fischgerichten oder mediterranen Salaten. Auch auf Pizza, zu Lamm oder gebratenem Gemüse sind sie ein Genuss. Ein paar Kapern genügen - ihr intensiver Geschmack verleiht jedem Gericht Tiefe und Charakter.
