Barolo DOCG Aeroplan Servaj Clerico
Der Barolo DOCG Aeroplan Servaj Clerico ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Domenico Clerico. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Nebbiolo.
Sofort lieferbarJahrgang 2017
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Pflaumenkompott und eingekochte Sauerkirsche verbinden sich mit Schokolade, Vanille und balsamischen Tönen. Rote Beeren, Nelke und ein ledriger Anklang begleiten den dichten Gaumen; geschmeidiges Tannin führt in einen langen, würzigen Nachhall.
Was ihn auszeichnet
Zu 100 Prozent Nebbiolo aus der Einzellage Baudana.
24 Monate im Barrique, davon rund 30 Prozent in neuen Fässern.
Weitere 24 Monate Flaschenreife glätten die kraftvolle Struktur.
Passt zu
Reifer & herzhafter KäseRotes Fleisch
Produzent & Herkunft
Aeroplan Servaj stammt aus der Lage Baudana in Serralunga d’Alba und wird von Domenico Clerico erzeugt.
HerstellerDomenico ClericoZu Domenico Clerico
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Rebsorten
- Nebbiolo
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- Vollmundig & komplex
- Speisebegleitung
- Reifer & herzhafter Käse, Rotes Fleisch
- Ausbau
- Barriquefass
- Hersteller
- Domenico Clerico
- Klassifikation
- DOCG – Piemont
Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj
Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj ist ein moderner Barolo Wein vom absoluten Barolo-Spezialisten Domenico Clerico. Der Wein ist zu 100% aus edlem Nebbiolo aus der Einzellage Baudana in Serralunga dAlba gekeltert. Die Veredelung, die ausschließlich in Barriquefässern erfolgt, lässt den Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj satt, wuchtig und eben im modernen Stil erscheinen. Die Barrique-Fässer sindzu 30% neuen Durchgangs und so besonders aromaprägend. Die lange Lagerung von 24 Monaten lässt ehterische Noten und komplexe Würze entstehen. Weitere 24 Monate auf der Flasche lassen den Domenico Clerico Barolo Aeroplan zu einem sehr runden und weichen Barolo Wein reifen.
Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj in der Verkostung:
Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj präsentiert sich im Weinglas in klarem Rubinrot und einem leicht ins Granatrote tendierenden Schimmer. Im Bouquet schwungvoll und kräftig sowie tief in der Frucht und Würze. Der Duft ist gespickt mit Aromen nach Brunellen, Pflaumenmarmelade und eingekochten Weichselkirschen sowie Schokolade-Anklänge, Vanille-Noten und feinsten balsamischen Nuancen. In der Verkostung kommt der Clerico Barolo Aeroplan Servaj mit großer Komplexität und mit großer Struktur daher, satt, dicht und vollmundig. Aromen von roten Beeren wie Himbeeren, Johannisbeere und eingelegten Sauerkirschen, sowie süß-würzige Nuancen nach Nelken und leicht ledrigen Tönen faszinieren und begeistern! Das Tannin ist geschmeidig, ja schon sehr abgerundet. Im Abgang lang und angenehm nach Würze.
Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj als idealer Speisenbegleiter
Der Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj ist ein äußerst moderner Barolo, der mit seiner Zugänglichkeit punktet und ganz im dichten und satten Stil des Hauses Domenico Clerico daherkommt. Ein Barolo den man gerne genießt und perfekt zu Gerichten zu wie gereiftem Käse, dunklem Fleisch und Wildgerichten reichen kann.
