Kellerei Terlan Porphyr Lagrein Riserva

Kellerei Terlan Porphyr Lagrein Riserva Der Lagrein Riserva Porphyr der Kellerei Terlan ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol, Italien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Lagrein, stammen die Trauben aus sorgfältig ausgewählten, teils über hundert Jahre alten Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques, wobei ein Drittel der Fässer jährlich erneuert wird. Drei Monate vor der Abfüllung werden die Partien zusammengeführt. Farbe & Aroma Im Glas präsentiert sich der Porphyr in tiefem, undurchdringlichem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und erinnert an Sauerkirschen und Heidelbeeren, untermalt von Noten wie Lakritz, Kaffeebohnen, Vanille, Nelken und schwarzem Tee, was dem Wein eine zugleich würzige und fruchtige Note verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch mit kompakten, konzentrierten und vielschichtigen Aromen. Saftige Fruchtnoten verbinden sich mit würzigen, pfeffrigen Elementen und einem Hauch von dunkler Schokolade. Fein eingebundene, seidige Tannine runden das Geschmackserlebnis ab. Speisenempfehlung Der Lagrein Riserva Porphyr passt hervorragend zu rosa gebratener Rehkarree im Walnussmantel mit Wurzelgemüse und Rotkohl, in Lagrein geschmorter Rinderbrust mit Polenta und jungem Gemüse oder geschmorten Kalbsbäckchen mit Lagrein-Sauce auf Selleriepüree. Mit seiner intensiven Aromatik und ausgewogenen Struktur repräsentiert der Lagrein Riserva Porphyr eindrucksvoll die Weinbautradition Südtirols und bietet sowohl Kennern als auch Genießern ein besonderes Geschmackserlebnis.