Lagrein Südtirol DOC - Hofstätter

Lagrein Südtirol DOC - Hofstätter Lagrein Hofstätter bei Mair Mair einkaufen. Lagrein gehört zu den Rebsorten, die man nicht lange erklären muss. Ein guter Schluck reicht oft schon aus. Der Lagrein von Hofstätter zeigt sehr schön, warum diese autochthone Südtiroler Sorte so geschätzt wird. Er bringt dunkle Frucht, Würze und eine klare Struktur ins Glas, ohne schwer oder unbeweglich zu wirken. Statt auf bloße Kraft zu setzen, verbindet er Typizität mit einer sauberen, zugänglichen Art. Genau das macht ihn für viele Gelegenheiten spannend, vom gemütlichen Abend bis zum herzhaften Essen. Herkunft und Terroir Der Wein trägt die Herkunft Alto Adige DOC und steht damit fest in Südtirol, wo Lagrein zu den prägenden roten Rebsorten gehört. Diese Herkunft passt sehr gut zu seinem Stil, denn sie verbindet alpine Frische mit der nötigen Wärme für reife Frucht und würzige Tiefe. So entsteht ein Rotwein, der regional klar verankert ist und seine Herkunft auch geschmacklich glaubwürdig zeigt. Rebsorten Ausgebaut wird der Wein reinsortig aus Lagrein. Die Sorte bringt von Natur aus intensive Farbe, dunkle Beerenaromen, florale Würze und eine markante Tanninstruktur mit. Hofstätter interpretiert sie hier sehr typisch, aber ohne Schwere. Ausbau und Vinifikation Im Keller wird der Lagrein so vinifiziert, dass seine Frische und seine Rebsortenart erhalten bleiben. Der Stil wirkt klar und präzise, ohne dass der Ausbau sich in den Vordergrund drängt. Dadurch bleibt der Wein in seiner Frucht und in seinem würzigen Profil sehr gut erkennbar. Charakter und Geschmack Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase treffen würzige Noten auf Waldbeeren, Veilchen und eine frische Kirschfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein sehr harmonisch, mit guter Tanninstruktur, rundem, samtigem Körper und einem langen Nachhall. Eine feine Würze im Finale und eine ausgewogene Säure sorgen dafür, dass er trotz seiner Fülle lebendig bleibt. Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife. Am besten serviert man ihn bei 15 bis 17 Grad. Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild, Speck, Würsten und gereiftem Käse. Seine Art macht ihn zu einem sehr passenden Begleiter für herzhafte Gerichte, bei denen Frucht, Würze und Struktur gefragt sind.