Lagrein Südtirol DOC - Kellerei Kurtatsch

Lagrein Südtirol DOC - Kellerei Kurtatsch Lagrein Kellerei Kurtatsch bei Mair Mair einkaufen. Dieser Lagrein hat Wärme, Tiefe und dunkle Kraft, wirkt dabei aber erstaunlich klar und lebendig. Schon im ersten Eindruck zeigt er jene fleischige, satte Frucht, die Lagrein so unverwechselbar macht, begleitet von würzigen, herzhaften Noten und einem Hauch jener Wärme, die aus den heißen Lagen im Süden Südtirols kommt. Am Gaumen bleibt der Wein nicht breit, sondern bekommt durch feinkörnige, saftige Tannine einen präzisen Rahmen. Genau das macht ihn so überzeugend: viel dunkle Substanz, aber zugleich Frische, Spannung und ein langer, saftiger Nachhall. Was ihn besonders macht Kellerei Kurtatsch legt diesen Wein nicht auf pure Wucht an, sondern auf eine Form von Wärme, die reif und einladend wirkt, ohne schwer zu werden. Das ist ein schönes Nice to know bei diesem Lagrein: Er entsteht aus ausgewählten Parzellen im südlichsten Teil Südtirols, wo die Rebsorte besonders gut ausreifen kann. So bekommt der Wein seine dunkle, würzige Tiefe und behält trotzdem jene jugendliche Frische, die ihm Eleganz gibt. Gerade diese Verbindung aus südlicher Wärme und klarer Kontur macht ihn innerhalb seines Stils besonders stimmig. Herkunft und Ausbau Lagrein liebt Wärme, und genau davon profitiert dieser Wein in den warmen Weinbergen des südlichsten Südtirols. Durch reduzierte Erträge im Weinberg und eine kontrollierte Vergärung im Keller entsteht ein konzentrierter, dunkler Rotwein mit klarem Profil. Ausgebaut wird er im großen Eichenfass. Das rundet die Struktur, ohne die Frucht mit Holz zu überdecken, und lässt dem Wein genau den Raum, den er braucht: genug Tiefe, genug Würze, aber immer mit saftigem Kern. Passt gut zu Tisch Sehr stimmig ist er zu geschmorter Rinderbacke, Lamm aus dem Ofen, Wildragout oder Salsiccia mit cremiger Polenta. Auch zu Speckknödeln, gebratenen Steinpilzen, geschmortem Schweinebauch oder gereiftem Bergkäse passt er sehr gut. Bei 16 bis 18 °C serviert zeigt er seine Balance aus dunkler Frucht, Würze und saftigem Tannin besonders schön.