Reifer Gourmet Goldspeck Herzstück 390g

Der Raifer Goldspeck Gourmet ist ein traditioneller Speck der Alpen, aber doch eine Klasse für sich: denn der Goldspeck Gourmet verdankt seinen hervorragenden Geschmack den ausgesuchten Rohstoffen, der natürlichen Räucherung und der optimalen Reifezeit. Handwerklich zugeschnitten, gewürzt und lange 7 Monate gelagert wird er. Doch das ist nicht alles. Der Reifer Goldspeck Gourmet ist noch mehr. Selektionierte Teile werden sorgfältig von den besten Speckhammen ausgesucht und in Goldfolie verpackt. Ein Cru-Speck sozusagen, der von Familie Reifer mit großem Erfahrungsschatz in Südtirol produziert wird! Eine geheime Gewürzmischung und Meersalz dienen zum Marinieren. Die kalte Räucherung mit Buchenholz lässt den Schinkenspeck fein mild im Geschmack werden. Reinste alpine Bergluft durchzieht für mindestens 7 Monate die Speckhamme, sodass ein charaktervolle und zarter Schinkenspeck nach traditioneller Überlieferung entsteht.