Golfera Salami Felino IGP 900g

Die Salami Felino IGP gilt als eine der berühmtesten aller Salami-Arten in Norditalien. Sie ist eine der Salami-Ikonen der Emilia Romaga und ein Aushängeschild an Qualität und Genuss von Golfera. Schneiden Sie diese typisch italienische Salami in dicke Scheiben und genießen Sie sie mit frischem Weißbrot. abweichen, da die Einlagerung einen Flüssigkeitsverlust mit sich bringt. Golfera schreibt selbst: Die Salami Felino IGP trägt den Namen der Stadt in den Hügeln von Parma, in der sie seit mindestens zwei Jahrhunderten hergestellt wird. Es hat einen weichen und delikaten Geschmack, der dank einer langsamen und sorgfältigen Alterung verstärkt wird. Es wird mit frischem grobkörnigem italienischem Schweinefleisch zubereitet und dann mit Salz, schwarzen Pfefferkörnern und frischem Knoblauch gemischt, der in Weißwein mazeriert wird. Die handgebundene natürliche Hüllenfüllung nimmt eine typische unregelmäßige Form an. Perfekt von Vorspeisen bis zu Snacks, zeichnet es sich durch seinen delikaten Geschmack und seinen süßen und duftenden Geschmack aus. Die Tradition besagt, dass die Felino-Salami mit einem Messer in Scheiben geschnitten wird, dessen Schnitt um 60 Grad gegenüber ihrer Achse geneigt ist, um die Maserung hervorzuheben, und dass in der Dicke der Scheibe genau ein Körnchen schwarzer Pfeffer vorhanden sein muss.