Südtiroler Blauburgunder DOC Riserva Trattmann Kellerei Girlan Magnum

Girlan Blauburgunder Trattmann 1,5 L Magnum Der Trattmann Blauburgunder ist ein harmonischer Pinot Nero aus Mazon Dieser Blauburgunder DOC Riserva Trattmann aus der Kellerei Girlan stammt aus einer der exklusivsten Lagen Südtirols, Mazon, oberhalb von Neumarkt im Südtiroler Unterland. Hier bestellt die Familie Holzknecht die Weinlagen des Trattmann-Hofs. Die Hänge um Mazon haben die ideale Südwestausrichtung für einen großartigen Blauburgunder Im Burgunder-Stil. Geerntet werden die Trauben von Hand. Nach der Fermentation im Edelstahltank erfolgt der Ausbau im großen Holzfass und im Barriquefass, gefolgt von einer Lagerungszeit von 8 Monaten in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt. Im Glas präsentiert sich der Pinot Noir Riserva Trattmann mit toller rubinroter Farbe und leicht granatfarbenen Nuancen. An der Nase intensiver und komplexer Duft nach Waldbeeren wie Himbeere, und Sauerkirschen, sowie zarten blumigen Noten. Im Mund Töne von reifem Obst und Sauerkirsche, mit voller Frucht - ein warmer, super harmonischer, vollmundiger Wein mit guter Struktur und langem Abgang. Etwas vordergründig die Holznoten, die er dem 15-monatigen Ausbau im Barriquefass verdankt, aber doch gut integriert. Bei Tisch gesellt sich dieser gediegene Südtiroler Blauburgunder ideal zu Wild und Lamm, zu rotem Fleisch, aber auch zu Geflügel.