Südtiroler Sauvignon DOC Andrius Kellerei Andrian

Andrian Sauvignon Andrius Ein toller, ausdrucksstarker Sauvignon Blanc mit vielschichtigen Fruchtaromen. Der Sauvignon Andrius DOC ist ein erstklassiger Südtiroler Sauvignon der Genossenschaftskellerei Andrian. Er ist Teil der Selektionslinie der Kellerei und somit stammt das erlesene Traubengut für diesen Tropfen nur aus ausgewählten Lagen um das Dorf Andrian an der Weinstraße. Die Sauvignon-Blanc-Reben gedeihen hier auf eisenreichen, lehmhaltigen Kalksteinböden auf 260 bis 380 m Seehöhe in mediterranem Klima. Die Vergärung und der Ausbau auf den Feinhefen für 6 Monate finden im Stahltank statt, um die fruchtige Frische dieses Südtiroler Weißweins zu bewahren. Der Andrian Sauvignon Andrius in der Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Andrius in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der sauvignon-typische Duft ist vielschichtig, filigran, aber doch reichhaltig und frisch, gespickt mit grünen Aromen von Kräutern wie Salbei und Holunderblüte, dazu Stachelbeere, sowie Aprikosennoten und fruchtig-exotische Nuancen von weißem Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen dicht und kräftig, mit saftigem Körper und schön eingebundener Säure. Im Abgang ist der Andrius Sauvignon ausdrucksstark und sehr langanhaltend. Ein toller Wein mit großem Alterungspotential von min. 8-10 Jahren! Der Andrian Sauvignon Andrius ideal als Speisenwein zu Gemüse und Fisch: Bei Tisch empfehlen wir diesen lebendigen, gut strukturierten Sauvignon Blanc zu Fischgerichten und edlen Meeresfrüchten, zu knackig-frischen Salaten, zu Spargel mit Bozner Soße, aber auch als Aperitif oder Begleiter zu sommerlichen Picknicks.