Timorasso Riserva Colli Tortonesi DOC AEmilia Scauri

Ein Wein mit großer Persönlichkeit und tiefer Verwurzelung in seiner Heimat - das ist der Timorasso Riserva Colli Tortonesi DOC "AEmilia Scauri" der Cantina di Tortona. In der sonnenverwöhnten Hügellandschaft des Piemont, in der Provinz Alessandria, entsteht dieser ausdrucksstarke Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Timorasso - einer alten, fast vergessenen Traube, die in den letzten Jahren ein spektakuläres Comeback feiert. Der "AEmilia Scauri" ist eine besondere Riserva-Version und reift 18 Monate auf der Feinhefe, davon mindestens 9 Monate im großen Holzfass, was ihm eine kraftvolle Struktur und ein langes Lagerpotenzial verleiht. Sein Profil ist elegant und komplex zugleich: Feine Noten von reifen gelben Früchten, Kräutern und mineralischen Nuancen umspielen die Nase. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit lebendiger Frische, cremiger Textur und bemerkenswerter Tiefe. Der Abgang ist lang, salzig und von schöner Würze geprägt - ein echter meditativer Wein für Liebhaber besonderer Tropfen.

Anwendungsempfehlungen

Der Timorasso Riserva "AEmilia Scauri" ist der perfekte Begleiter für gehaltvolle Speisen: Ob zu gereiftem Käse, cremigen Risotti mit Pilzen, gebratenem Fisch oder Trüffelpasta - dieser Wein erhebt jedes Gericht zur kulinarischen Offenbarung.

Auch solo getrunken entfaltet er seine ganze Klasse - einfach ein Erlebnis für alle Sinne!