Tradition Südt. Gewürztraminer DOC - Kellerei Terlan

Tradition Gewürztraminer Kellerei Terlan bei Mair Mair einkaufen.

Dieser Gewürztraminer setzt nicht auf bloße Opulenz, sondern auf ein erstaunlich klares Zusammenspiel aus Duft, Frische und Struktur. Litschi, Mango, Geißblatt, Nelke und die für die Sorte so typische Rosenblüte prägen das Aromabild sehr deutlich, wirken hier aber nicht süßlich oder schwer. Am Gaumen greift der Wein diese Aromatik wieder auf und verbindet sie mit lebendiger Säure, mineralischem Zug und einem runden, anhaltenden Nachhall. Gerade das macht ihn so gelungen: viel Ausdruck und Wiedererkennungswert, aber mit genug Frische und Kontur, um im Glas beweglich zu bleiben.

Was ihn besonders macht

Gewürztraminer kann schnell breit und parfümiert wirken. Die Terlaner Interpretation geht einen stimmigeren Weg und hält die aromatische Intensität in einer klaren Form. So entsteht kein lauter Solist, sondern ein Wein, der trotz seiner typischen Duftigkeit präzise bleibt. Ein schönes Nice to know: Die Sorte verdankt ihren Namen dem Südtiroler Weinort Tramin und gehört in der Region seit Langem zu den prägenden weißen Rebsorten. Gerade deshalb wirkt dieser Wein nicht beliebig exotisch, sondern deutlich in seiner Herkunft verankert.

Herkunft und Ausbau

Der Wein wird aus 100 % Gewürztraminer erzeugt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und langsam temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein fünf bis sieben Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahl. Dieser Ausbau ist ein wichtiger Teil seines Stils: Er bewahrt die intensive Frucht und Blütenaromatik, ohne sie mit Holz zu überformen, und hält den Wein trotz aller Fülle frisch und sauber gezeichnet.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist er zu asiatisch gewürzten Gerichten, etwa zu Thai-Curry mit Garnelen, Glasnudeln mit Ingwer und Koriander oder zu Huhn mit Zitronengras. Auch zu gebratener Entenbrust mit Gewürzen, zu Blauschimmelkäse, zu würzigem Ziegenkäse oder zu Pasteten funktioniert er sehr gut. Bei 10 bis 12 °C serviert zeigt er seine Balance aus aromatischer Intensität, Frische und mineralischem Nachhall besonders schön.