Vermentino Colli di Luni DOC Eichetta Nera - Lunae Bosoni

Vermentino Etichetta Nera Lunae Bosoni bei Mair Mair einkaufen.

Vermentino kann leicht wirken und trotzdem Eindruck hinterlassen. Genau das gelingt dem Etichetta Nera von Lunae Bosoni sehr überzeugend. Er zeigt die Rebsorte nicht als schnellen Sommerwein, sondern als Weißwein mit Tiefe, Klarheit und sehr sauberer Handschrift. Im Glas wirkt er reif und zugleich lebendig, mit einer feinen Balance aus Frucht, Frische und salziger Spannung. Wer einen charaktervollen ligurischen Weißwein sucht, der zugänglich bleibt und dennoch Profil hat, ist hier sehr richtig.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus den Colli di Luni und aus Castelnuovo Magra. Damit ist der Wein fest im Grenzgebiet zwischen Ligurien und der Toskana verankert, einer klassischen Heimat des Vermentino. Die ausgewählten Parzellen bringen Jahr für Jahr besonders hohes aromatisches Potenzial mit und geben dem Wein seine klare Herkunft und seine maritime Frische.

Rebsorten

Ausgebaut wird der Wein reinsortig aus 100 Prozent Vermentino. Die Sorte zeigt sich hier nicht nur duftig und frisch, sondern auch überraschend komplex und strukturiert.

Ausbau und Vinifikation

Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und rasch in die Kellerei gebracht. Dort folgt eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen, danach die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl. So bleiben Frische, Duft und Textur sehr klar erhalten.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase öffnen sich reife gelbfleischige Früchte wie Aprikose und Pfirsich, dazu kommen mediterrane Kräuter und florale Noten. Am Gaumen wirkt der Vermentino weich, ausgewogen und anhaltend, mit schöner Fruchtfülle und einer salzigen Note im Finale.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Am besten serviert man ihn bei 10 bis 12 Grad. Er passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und zu einer aromatischen mediterranen Küche. Seine Kombination aus Frische, Struktur und feiner Salzigkeit macht ihn zu einem sehr vielseitigen Essensbegleiter.