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Frantoio Sant'Agata d'Oneglia

Battuto di Olive Taggiasca e Pomodori Essicati Aufstrich Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia

Ligurien, ItalienItalienische Spezialitäten

diese Zubereitung ist ein typisch ligurischer Aufstrich für Bruschetta, aber auch zum Kochen wird er verwendet. Die geschmackvollen Taggiasca-Oliven gepaart mit getrockneten Tomaten ergeben mediterrane Aromatik par excellence.

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Variante
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Geschmacksprofil

Geschmack

Herzhaft und mediterran: Taggiasca-Olive trifft auf die konzentrierte Frucht getrockneter Tomaten sowie feine Noten von Knoblauch und Oregano. Die bewusst grobe Konsistenz gibt dem Aufstrich spürbaren Biss.

Besonderheiten

Was es auszeichnet

  • Taggiasca-Oliven bilden mit 42 Prozent den geschmacklichen Kern der Rezeptur.

  • 20 Prozent getrocknete Tomaten bringen konzentrierte Frucht und mediterrane Tiefe ein.

  • Als Battuto bleibt die Zubereitung angenehm grob statt glatt püriert.

Genuss & Küche

So genießen

Auf geröstetem Brot, Bruschetta oder Pizzabrot servieren. Beim Kochen genügt ein Löffel, um einer Gemüsepfanne eine herzhafte mediterrane Note zu geben.

Ligurien, Italien

Produzent & Herkunft

Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia stellt diese ligurische Verbindung aus Taggiasca-Oliven und getrockneten Tomaten her.

HerstellerFrantoio Sant'Agata d'OnegliaZu Frantoio Sant'Agata d'Oneglia
Auf einen Blick

Produktdetails

Produkttyp
Antipasti
Zutaten
entsteinte Taggiasca-Oliven 42%, natives Olivenöl extra, getrocknete Tomaten 20%, Knoblauch, Oregano, Salz, Säureregulator: Zitronensäure. Ausnahmsweise können einige Früchte den Kern oder einen Teil davon enthalten.
Nährwertangaben
Energie: 1632 Kj / 397 Kcal Fett: 41 g davon gesättigt: 5,9 g Kohlenhydrate: 1,8 g davon Zucker: 1,8 g Protein: 1,8 g Salz: 3,50 g
Land
Italien
Region
Ligurien
Lagerung
Nach dem Öffnen gekühlt mit Öl bedeckt aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Hersteller
Frantoio Sant'Agata
Wissenswertes

Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia Battuto di Olive Taggiasca e Pomodori Essicati

diese Zubereitung ist ein typisch ligurischer Aufstrich für Bruschetta, aber auch zum Kochen wird er verwendet. Die geschmackvollen Taggiasca-Oliven gepaart mit getrockneten Tomaten ergeben mediterrane Aromatik par excellence. 'Battuto' bedeutet, dass der Aufstrich noch etwas grob ist, also ideal für Bruschetta, Pizzabrot und Toasts. Einfach einen Löffel davon in die Gemüsepfanne geben und das intensive Aroma genießen.