Caccia al Piano Ruit Hora Bolgheri Rosso
Der Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC - Caccia al Piano ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Caccia al Piano. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot.
Sofort lieferbarJahrgang 2023
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Dunkle, klare Frucht trifft auf feine Würze und einen leicht balsamischen Ton. Ruit Hora beginnt weich, gewinnt dann an Dichte und bleibt mit reifen roten Früchten, geschliffenem Tannin und langem, würzigem Nachhall elegant.
Was ihn auszeichnet
Merlot gibt der Cuvée ihren Kern; Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah steuern Kontur und Tiefe bei.
Jede Rebsorte und Parzelle wird getrennt von Hand gelesen und vinifiziert.
Rund 16 Monate in Barriques, großen Eichenfässern und keramischen Amphoren formen Struktur und Präzision.
Passt zu
Pasta & VorspeisenRotes FleischVegetarisch & vegan
Produzent & Herkunft
Ruit Hora bündelt ausgewählte Partien aus den eigenen Cru-Lagen von Caccia al Piano in Bolgheri. Sein Name erinnert an Giosuè Carducci und Castagneto Carducci.
HerstellerCaccia al PianoZu Caccia al Piano
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 13 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Land
- Italien
- Region
- Toskana
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- Ausgewogen & strukturiert, bilanciato ed elegante, secco, Ausgewogen & elegant
- Speisebegleitung
- Rotes Fleisch, Pasta & Vorspeisen, Vegetarisch & vegan
- Ausbau
- Barriquefass
- Hersteller
- Caccia al Piano
- Klassifikation
- DOC – Toskana
Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC - Caccia al Piano
Ruit Hora Bolgheri Rosso Caccia al Piano bei Mair Mair einkaufen.
Ruit Hora ist der historische Bolgheri Rosso von Caccia al Piano und seit dem ersten Jahrgang 2001 der Wein, mit dem das Gut seine Herkunft besonders geschlossen ausdrückt. Der Name geht auf ein Gedicht von Giosuè Carducci zurück und verweist damit direkt auf Castagneto Carducci und die tiefe Verwurzelung des Weins in diesem Teil von Bolgheri. Auch stilistisch ist Ruit Hora klar gefasst: Eine merlotgeprägte Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah bündelt die besten Partien der eigenen Cru-Lagen zu einem Rotwein, der Dichte und Zug sehr selbstverständlich miteinander verbindet.
Herkunft und Ausbau
Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, jede Rebsorte und jede Parzelle getrennt geerntet. Nach sorgfältiger Selektion werden die Beeren im Edelstahltank temperaturkontrolliert eingemaischt und über rund zwei Wochen vergoren, anschließend folgt der biologische Säureabbau. Der weitere Ausbau ist für den Charakter des Weins besonders wichtig: Ruit Hora reift etwa 16 Monate in Barriques, großen Eichenfässern und keramischen Amphoren, bevor die einzelnen Partien zur endgültigen Cuvée zusammengeführt werden und noch einige Monate auf der Flasche ruhen. So gewinnt der Wein nicht nur Struktur, sondern auch eine bemerkenswert ruhige, präzise Form.
Stil und Geschmack
Im Glas zeigt sich Ruit Hora mit dunkler, klarer Frucht und einer würzigen, leicht balsamischen Note. Am Gaumen wirkt er weich im Eintritt, dann zunehmend dichter und strukturierter, mit reifen roten Früchten, feiner Würze und sehr geschliffenen Tanninen. Gerade diese Kombination macht ihn so stimmig: Der Wein besitzt Substanz und Tiefe, bleibt dabei aber elegant und gut zugänglich. Der Nachhall ist anhaltend und trägt die würzige Frucht noch lange weiter.
Speisen und Genuss
Sehr gut passt Ruit Hora zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, zu gegrilltem Rind, Lamm, geschmortem Fleisch und gereiftem Hartkäse. Am besten zeigt er sich bei etwa 15 bis 16 °C und mit etwas Luft im Glas.
