Castello dei Rampolla Sammarco Rosso Toscano
Der Sammarco Rosso Toscano IGT Castello dei Rampolla ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Castello dei Rampolla. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon.
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren treffen auf Lakritze, grünen Pfeffer, Minze und Rhabarber. Kräftige Säure und eine mächtige, dabei weiche Tanninstruktur bleiben im Gleichgewicht; der Nachhall ist lang und mineralisch-würzig.
Was ihn auszeichnet
Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat der Cuvée, ergänzt von Merlot und Sangiovese.
Der Cabernet reift in französischer Eiche, die übrigen Rebsorten separat in großen traditionellen Holzfässern.
Erst nach dem getrennten Ausbau werden die Partien assembliert und mehrere Monate in der Flasche weiter verfeinert.
Passt zu
GegrilltesRotes FleischWeißes Fleisch & leichte Gerichte
Produzent & Herkunft
Sammarco ist der Rosso Toscano IGT von Castello dei Rampolla aus dem Chianti in der Toskana.
HerstellerCastello dei RampollaZu Castello dei Rampolla
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Land
- Italien
- Region
- Toskana
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- abboccato e complesso, secco, Vollmundig, reichhaltig & dicht, Vollmundig & komplex
- Speisebegleitung
- Rotes Fleisch, Weißes Fleisch & leichte Gerichte, Gegrilltes
- Ausbau
- Barriquefass, Großes Holzfass
- Hersteller
- Castello dei Rampolla
- Klassifikation
- IGT – Toskana
Castello dei Rampolla Sammarco Rosso Toscano
Der Castello dei Rampolla Sammarco Rosso Toscano IGT ist ein Monument eines Toskanischen Weins!
Der Castello dei Rampolla Sammarco ist der Spitzenwein, der absolute Cru-Wein des geschichtsträchtigen Toskanischen Hauses Castello die Rampolla. Als edler und charakteristischer Supertuscan Wein besteht er zu 90% aus Cabernet Sauvignon, zu 5% Merlot und zu 5% Sangiovese - Anteile können von Jahrgang zu Jahrgang variieren. Der Cabernet reift in französischen Eichenfässern, die restlichen Rebsorten separat in großen, traditionellen Eichenfässern, danach folgen die Assemblierung und eine mehrmonatige Flaschenlagerung.
Der Castello dei Rampolla Sammarco Rosso Toscano in der Verkostung:
Im Glas zeigt sich der Castello dei Rampolla Sammarco mit dunkelroter, intensiver Farbe. Die Nase überzeugt mit herrlich duftenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von Lakritze und grünem Pfeffer, sowie Minze und Rhabarber. Am Gaumen kontrastiert kräftige Säure mit imposanter, aber weicher Tanninstruktur - schön im richtigen Gleichgewicht! Der Nachgeschmack ist lang und angenehm mineralisch-würzig.
Der Castello dei Rampolla Sammarco Rosso Toscano als Speisenbegleiter:
Der Castello dei Rampolla Sammarco Wein ist eine perfekte Referenz eines Supertoskoners aus dem Piemont, ein edler Wein, der ideal zu Gerichten wie Wild und Schmorbraten passt.
