Maccheroncini di Campofilone IGP La Campofilone

Die La Campofilone Maccheroncini IGP sind die berühmtesten Nudeln aus den Marken. Nicht nur sind es das Nudelformat, wofür die Ortschaft 'Campofilone' bekannt ist, sondern auch der Pastahersteller La Campofilone. Daher auch die geschützte Bezeichnung 'Maccheroncini di Campofilone IGP' (ggA). Die Geschichte des wohlschmeckenden Campofilone Maccheroncini IGP hat sehr alte Ursprünge. Die berühmteste Legende ist mit dem Konzil von Trient von 1560 verbunden, bei dem ein Gericht aus dünnen 'Fäden aus Mehl und Eiern' von Campofilone angeboten wurde. Damit war das Ei haltbar und die Ressourcen nicht verschwendet. Die Maccheroncini di Campofilone zeichnet noch heute das aus: frisches Ei und Weizengrieß zu dünnen, leichten Nudeln verarbeitet. Damit sind die Maccheroncini dünner als Linguine, aber sorgen für großen Genuss! Sie passen gut zu aromatischen Soßen wie Fleischsaucen, aber auch gut zu weißen Fischsaucen oder Gemüse. Nutzen Sie sie als Wok-Nudeln oder genießen Sie sie zu Meeresfrüchten. Ein dauernd beliebter werdendes Gericht ist Maccheroncini mit Trüffelbutter und gehobeltem Trüffel darüber.