Rosso di Montalcino DOC Bio Argiano

Der Rosso di Montalcino Argiano ist ein reiner Sangiovese aus den Lagen rund um das Weingut Argiano bei Montalcino. Die Variation Sangiovese Grosso findet auch für den 'großen Bruder', dem Brunello, Verwendung. Dieser Rotwein erfährt eine malolaktische Gärung, um ihn abzurunden, dementsprechend reift er in slavonischen Eichenfässern und dann für den zweiten Durchgang in französischen Barriques. Dieser Rosso di Montalcino zeigt ein gefälliges, einladend leuchtendes Rubinrot, das Bukett ist aromatisch und vielschichtig: Veilchen und Pfingstrosen als florale Töne, ein Hauch von Erdbeeren und Himbeeren als fruchtige Komponenten, dazu gesellen sich Gewürze wie Thymian und ein Anklang von Trüffel. Im Mund frisch und süffig, präsentiert sich mit schön seidiger Tanninstruktur und harmonischer Säure, die im Finale den Gaumen putzt. Argiano ist hiermit ein Rosso di Montalcino gelungen, der auf jeden Fall Trinkgenuss bereitet! Eignet sich vor allem zu gefüllten Teigwaren wie Cannelloni, Gansbraten, Käse wie Mozzarella oder Provolone.