Südtiroler Merlot DOC Fihl Dipoli Peter

Der Peter Dipoli Merlot Fihl ist eine top Südtiroler Rotwein Referenz vom Privatwinzer Peter Dipoli. Ein reinsortiger Südtiroler Merlot in dem nur Weintrauben von erstklassiger Qualität aus der Weinbauzone Vill in Neumarkt (Südtiroler Unterland) vergoren werden. Teils wird auch Merlot von umliegenden Weinbauern zugekauft. Die Merlot-Trabuen werden schonend entrappt und in offenen Gärtanks vergoren. Der Ausbau, der sich für mindestens 12 Monate im Barriquefass abspielt, lässt den Peter Dipoli Merlot Fihl schön ausgewogen werden.

Der Peter Dipoli Merlot Fihl in der Verkostung:

Der Südtiroler Merlot DOC Fihl Dipoli Peter fällt mit einem edlen, königlichen Rubinrot und fast violetten Reflexen ins Auge. Das Bukett ist fruchtig und mit intensivem Aroma druchzogen: angenehme Frucht nach saftiger Pflaume, Himbeere und dunkler Würze. In der Degustation überzeugt der Peter Dipoli Merlot Fihl mit gefälligem Körper und schön harmonisch-geschmeidiger Tanninstruktur. Im Abgang ist der Wein angenehm lang und leicht grasig-würzig.

Der Peter Dipoli Merlot Fihl ideal für Speisen

Der Südtiroler Merlot DOC Fihl Dipoli Peter ist eine klarer Empfehlung eines Privatwinzers aus dem Süden Südtirols. Trinken Sie diesen Südtiroler Merlot zu Gerichten wie Vorspeisen, hellem Fleisch, dunklem Fleisch und Wild, Gegrilltem und gereiftem Käse.