Corte Figaretto Cabernet Sauvignon Sentoarte
Der Corte Figaretto "Sentoarte" Cabernet Sauvignon Verona IGT ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Corte Figaretto. Er kommt aus der Region Venetien und ist gekeltert aus Cabernet Sauvignon.
Sofort lieferbarJahrgang 2021
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Passt zu
GegrilltesRotes Fleisch
Produzent & Herkunft
HerstellerCorte FigarettoZu Corte Figaretto
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 15,5 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- abboccato e complesso, secco, Vollmundig, reichhaltig & dicht, Vollmundig & komplex
- Speisebegleitung
- Rotes Fleisch, Gegrilltes
- Ausbau
- Barriquefass, Großes Holzfass
- Hersteller
- Corte Figaretto
- Klassifikation
- IGT – Veneto
Corte Figaretto Cabernet Sauvignon Sentoarte
Corte Figaretto 'Sentoarte' Cabernet Sauvignon Verona IGT bei Mair Mair einkaufen.
Cabernet mit Veneto-Seele: "Sentoarte" verbindet satte Frucht mit würziger Tiefe und feiner Frische. Kein Muskelprotz, sondern präzise gearbeitet und bemerkenswert trinkanimierend. Wer Cabernet Sauvignon mag, findet hier einen charaktervollen Vertreter aus der Valpantena, der die Rebsorte klar und ohne Schnörkel zeigt.
Ausbau und Vinifikation
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen 5-kg-Kisten in der zweiten Oktoberdekade. Etwa die Hälfte der Trauben trocknet rund 20 Tage natürlich im Fruttaio an; die andere Hälfte bleibt etwa 20 Tage länger am Stock und überreift. Danach werden beide Partien gemeinsam sanft gepresst. Der Most fließt per Schwerkraft in Edelstahltanks und vergärt etwa 20 Tage bei Temperaturen unter 22 °C. Tägliche Remontagen und Délestage (der gärende Most wird kurz vom Tresterhut getrennt und anschließend wieder darübergegeben) sichern eine schonende Extraktion. Reife für 12 Monate in französischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche.
