"Scrigno" Balsamico-Geschenkkoffer 5 x 250ml + 5 x 40ml - Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti "Scrigno" Balsamico-Geschenkkoffer 5 × 250 ml + 5 × 40 ml - zehn Facetten der Modeneser Balsamico-Tradition

Der "Scrigno" ist weit mehr als ein klassisches Geschenkset: In der aufwendig gearbeiteten Holzkassette vereint Giusti seine komplette historische Kollektion mit fünf besonderen Condimenti aus unterschiedlichen Holzfässern. Enthalten sind die fünf Aceti Balsamici di Modena IGP der Collezione Storica - von 1 Silbermedaille über 2, 3 und 4 Goldmedaillen bis zur konzentrierten 5-Goldmedaillen-Abfüllung - jeweils in der charakteristischen 250-ml-Champagnotta. So lässt sich unmittelbar erleben, wie sich Rezeptur, Reife und Fassausbau auf Frische, Süße, Dichte, Würze und Frucht auswirken.

Fünf weitere Condimenti zeigen den Einfluss des Holzes

Ergänzt wird die historische Reihe durch fünf 40-ml-Condimenti, die jeweils in einem einzelnen Holztyp reifen: Eiche, Kirsche, Kastanie, Maulbeere und Wacholder. Gerade dieser Teil macht den Scrigno zu einer kleinen Balsamico-Verkostung. Eiche bringt beispielsweise vanillige Nuancen, Kirschholz eine süß-würzige Aromatik und Wacholder einen deutlich markanteren, pikanten Charakter. Die unterschiedlichen Hölzer eröffnen damit einen zweiten Zugang zur Welt von Giusti - nicht über zunehmende Konzentration, sondern über die Aromatik des Fasses.

Ein Geschenkkoffer mit einer besonderen Entstehungsgeschichte

Der Scrigno entstand auf Wunsch von Luciano Pavarotti für eine Benefizauktion seiner Stiftung. Die Familie Giusti entwickelte dafür eine besondere Holzkassette, die ihre wichtigsten Balsamici in einem einzigen Ensemble zusammenführt. Kulinarisch reicht die Spannweite von rohem und gegrilltem Gemüse über Risotto, Parmigiano Reggiano und andere gereifte Käse bis zu Fleisch, frischen Früchten und Desserts. Damit eignet sich der Koffer nicht nur als repräsentatives Geschenk, sondern besonders für Genießer, die Balsamico vergleichend verkosten und seine unterschiedlichen Stilrichtungen am Tisch entdecken möchten.

Zutaten Aceto Balsamico di Modena IGP: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Zutaten Condimenti: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Allergene: Enthält SULFITE. Durchschnittliche Nährwertangaben je 100ml: Brennwert: 846kJ / 199kcal Fett: 0g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 44g davon Zucker: 44g Eiweiß: 0,9g Salz: 0,08g