Curtis Merlot-Cabernet Südtirol DOC - Kellerei Kurtatsch

Curtis Merlot-Cabernet der Kellerei Kurtatsch - dunkle Frucht mit feiner Würze

Der Curtis verbindet die Wärme des Südtiroler Unterlands mit einer angenehm frischen, klaren Art. Seine Trauben wachsen in südöstlich ausgerichteten Weinbergen zwischen 220 und 400 Metern Höhe. Die roten, sandig-lehmigen Böden mit Dolomit, Tonmineralen und Oxiden bieten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon günstige Bedingungen für eine reife, zugleich ausgewogene Cuvée. Der Name erinnert an den lateinischen Ursprung des Ortsnamens Kurtatsch und bedeutet "höher gelegener Hof".

Drei Rebsorten in stimmiger Balance

Mit einem Anteil von 60 Prozent prägt Merlot den weichen, fülligen Charakter des Weins. Cabernet Franc bringt eine pfeffrige Würze ins Spiel, während Cabernet Sauvignon die dunkle Frucht um Anklänge von schwarzer Johannisbeere ergänzt. So wirkt der Curtis saftig und rund, ohne schwer zu werden. Seine Gerbstoffe sind spürbar, aber geschmeidig eingebunden, und geben dem Wein genügend Halt für einen langen, harmonischen Nachhall.

Behutsam im großen Holzfass gereift

Nach der Gärung im Edelstahltank und dem biologischen Säureabbau reift die Cuvée im großen Eichenholzfass. Das Holz bleibt dabei dezent und unterstützt vor allem die Struktur. Im Glas zeigt sich ein zugänglicher, mediterran-alpiner Rotwein, der dunkle Beerenfrucht, feine Kräuterwürze und sanfte Wärme miteinander verbindet. Seine ausgewogene Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die herzhafte Küche und zugleich zu einem Wein, der auch ohne großes Menü Freude bereitet.

Für Schmorgerichte und entspannte Abende

Zu geschmortem Rind mit cremiger Polenta greift der Curtis die Tiefe der Sauce auf, während seine Würze ein Lammragout mit Rosmarin schön begleitet. Auch zu gebratenem Kalbfleisch mit Pilzen oder einer Lasagne mit kräftigem Ragù fügt er sich natürlich ein. Gereifter Hartkäse rundet den Wein ebenso stimmig ab. Seine beste Trinkphase liegt etwa zwischen zwei und sechs Jahren nach der Ernte.