Monovarietale Leccino Olio EVO Italiano - Terre Francescane

Monovarietale Leccino Olio EVO Italiano von Terre Francescane mit sanfter Frucht und ruhiger Aromatik

Dieses native Olivenöl extra wird ausschließlich aus der Sorte Leccino gewonnen und zeigt damit eine besonders milde, zugängliche Seite italienischer Monovarietali. Gerade darin liegt sein Reiz: kein Öl, das mit Bitterkeit und Schärfe Druck aufbaut, sondern eines, das über Ausgewogenheit, feine Frucht und eine angenehme Gelassenheit wirkt. Die Leccino-Olive bringt hier einen Stil hervor, der leicht, harmonisch und sehr unkompliziert einsetzbar ist.

Charakter und Geschmack

Am Gaumen zeigt sich das Öl delikat, fruchtig und leicht süßlich, dazu kommen feine kräuterige Noten und der Duft frischer Oliven. Alles wirkt sauber und rund, ohne belanglos zu werden. Gerade diese sanfte Art macht es besonders interessant für Gerichte, bei denen das Olivenöl nicht dominieren, sondern die Zutaten feiner und klarer wirken lassen soll.

Herkunft und Gewinnung

Terre Francescane legt dieses Leccino als sortenreines, 100 % italienisches Olivenöl an. Die Oliven werden von Hand geerntet, die Gewinnung erfolgt kalt und ausschließlich mechanisch. Das passt sehr gut zu dem weichen, harmonischen Profil, das dieses Öl auszeichnet.

Wozu es gut passt

Besonders gut passt es zu Risotto, Fisch und hellem Fleisch. Sehr stimmig wirkt es auch auf gedünstetem Gemüse, zu feinen Kartoffelgerichten oder als sanfter Abschluss über einer einfachen Pasta mit Kräutern. Seine Stärke liegt überall dort, wo ein Öl Frische und eine feine olivige Kontur einbringen soll, ohne das Gericht geschmacklich zu überlagern.

Verwendung

Am schönsten zeigt sich dieses Öl roh oder erst kurz vor dem Servieren eingesetzt. So bleiben seine zarte Frucht, die leichte Kräuternote und die ruhige Harmonie am klarsten erhalten. Für die Küche ist es ein sortenreines Olivenöl, das Milde und Vielseitigkeit sehr überzeugend zusammenbringt.

Natives Olivenöl extra der höchsten Güteklasse, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Kühl und trocken lagern sowie vor Licht geschützt aufbewahren. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Energie 3404 kJ / 828 kcal, Fett 92 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.