Tartufi Ponzio Honig mit Weißem Trüffel

Eine klassische Trüffel-Spezialität aus Italien ist der Honig mit Trüffel. Seit Generationen gibt es in den berühmten Trüffelgebieten Italiens diese Delikatesse. Vor allem aber das Piemont und Umbrien sind berühmt für den Trüffelhonig. Die im piemontesischen Alba anässige Traditionsfirma Ponzio bereitet diese exklusive Spezialität mit edlem weißen Trüffel zu. Ein aromatischer und fruchtiger Honig, der für vielerlei Speisen verwendet werden kann. Ein typisches Gericht für diesen Trüffelhonig ist Tartar mit Honig mit weißem Trüffel oder Hasenbraten und Trüffelhonig. Im Piemont wird aber auch Pasta mit Ricotta (Frischkäse), Bauchspeck (Pancetta) und Trüffelhonig zubereitet. Insbesondere in Mittelitalien wie etwa der Toskana genießt man den berühmten Pecorino gerne auch mit Trüffelhonig. Vielerlei Rezepte finden sich quer durch Italien - der Genuss dabei ist garantiert und vielfach erprobt! Honigzubereitung mit Weißem Trüffel.