Tartufi Ponzio Trüffelscheiben in Nativem Olivenöl Extra Alba

'Tartufo a Fettine in Olio Extra Vergine', also Trüffel in Scheibchen aufgeschnitten und in nativem Olivenöl extra eingelegt.

Hierbei handelt es sich um (schwarzen) Sommertrüffel der Art Tuber Aestivum Vitt.

des heute einzigen und ältesten Trüffelbetriebs in der italienischen Trüffelhauptstadt Alba (Piemont).

Zum Garnieren von verschiedensten Gerichten wie etwa Vorspeisen, Antipasti, Steak, Risotto, Pasta, Ei, Spargel uvm.