"Linticlarus" Blauburgunder Riserva Südtirol DOC - Tiefenbrunner

"Linticlarus" Blauburgunder Riserva Südtirol DOC - Tiefenbrunner: Pinot-Noir-Finesse mit historischem Namen

Linticlarus trägt die Geschichte des Weinguts bereits im Namen: "Linticlar" ist die alte Bezeichnung für Entiklar, den Sitz von Tiefenbrunner bei Kurtatsch, der 1225 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Heute steht Linticlarus für eine der anspruchsvolleren Linien des Hauses. Der Blauburgunder Riserva zeigt dabei eine besonders feine Seite des Sortiments - ein Wein, der nicht auf bloße Kraft setzt, sondern auf reife Frucht, Würze und die elegante Struktur, die Pinot Noir so reizvoll macht.

Höhenlagen und lange Reife

Die Trauben stammen aus ausgewählten, höher gelegenen Weinbergen im Südtiroler Unterland, wo kühlere Nächte die langsame Reifung des Blauburgunders unterstützen. Nach der Handlese vergären die Trauben auf der Maische. Anschließend reift der Wein zunächst in kleinen Eichenfässern und erhält danach weitere Zeit in größeren Holzfässern sowie in der Flasche. Diese lange, behutsame Entwicklung lässt Frucht und Holz zusammenfinden, ohne die für Blauburgunder wichtige Frische zu überdecken.

Waldbeeren, Kirsche und feine Röstaromen

Im Glas zeigt sich Linticlarus in kräftigem Rubin- bis Granatrot. Reife Himbeeren, Kirschen und dunkle Waldbeeren prägen den Duft, während feine Gewürz- und Röstaromen dem Wein zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen wirkt er dicht und geschmeidig, zugleich sorgen lebendige Frische und fein gezeichnete Gerbstoffe für Spannung. Bei etwa 16 bis 18 °C begleitet er rosa gebratene Entenbrust, Rehrücken mit Waldpilzen oder ein Kalbsfilet mit Kräutern besonders schön. Mit etwas Flaschenreife gewinnt seine würzige Seite weiter an Ausdruck.

Ein wichtiger Rotwein im Sortiment von Tiefenbrunner

Innerhalb der Kellerei steht Linticlarus für Weine mit besonderem Anspruch und längerer Reife. Der Blauburgunder Riserva gehört damit deutlich zu den profilierten Rotweinen des Hauses, ohne den Charakter der Rebsorte hinter Konzentration oder Holz zu verstecken. Seine Verbindung aus kühler Frische und reifer Frucht macht ihn zu einem Pinot Noir für ruhige Abende und feine Küche - und zu einem Wein, der den historischen Namen des Ansitzes auf sehr zeitgemäße Weise weiterträgt.